隨州論壇
標(biāo)題: 回憶兒時(shí)年味很幸福 [打印本頁]
作者: 曾都人物 時(shí)間: 2018-2-6 10:57
標(biāo)題: 回憶兒時(shí)年味很幸福
本帖最后由 云起風(fēng)生 于 2018-2-6 11:02 編輯
兒時(shí)的年味，如今依稀有些褪色，但還能憶起。上個(gè)世紀(jì)八、九十年代，雖然農(nóng)村物質(zhì)生活貧乏，但憶起當(dāng)時(shí)的情景，仍別有一番風(fēng)味。
五豆臘八二十三，過年還有七八天。進(jìn)入農(nóng)歷臘月初五，時(shí)間變得越發(fā)恓惶。七溝八岔的山里人早早備齊木炭、香菇、木耳等山貨土產(chǎn)蜂擁小鎮(zhèn)，山坳坳里枯焦了一年，此刻終于可以撂下農(nóng)具，大大方方的在集市上換些零錢，給婆姨、娃添身新衣，置辦年貨。平時(shí)冷冷清清的集鎮(zhèn)一下變得熱鬧起來，年味漸漸濃了！
過了臘八，胡亂挖抓。此時(shí)，大人開始釀酒。酒是米酒。蒸了米飯，摻了酒曲，放在瓦罐里，捂到被子里，酒的香味越來越濃郁。開始長豆芽。挑出顆?！★枬M（渾渾的）的黃豆或綠豆，放在底子有小眼的瓦罐里，每日澆一次水，豆芽越長越壯實(shí)，越長越稀飯。開始做豆腐。將泡好的黃豆磨成漿，鍋里煮開后，捯上自家（窩）的酸菜漿水，用紗布包嚴(yán)、壓實(shí)，悄悄切一片，放在嘴里也是一種享受。開始割肉。今天是一個(gè)豬頭，明天是一串豬腸子，后天是一塊帶膘的肥肉，掛在了墻壁上。殺豬匠此時(shí)格外志得意滿，那刮了毛，吹了氣，掛在架子下的大肥豬，分外繞眼。
臘月二十三，灶王要升天。這一日要打掃衛(wèi)生，屋里屋外，墻壁墻角，進(jìn)行一次大掃除。相傳灶王爺二十三日去，初一五更回。此日灶王爺升天，打掃了墻壁，就把灶王爺平日里記下的不好的帳目抹光了，要給灶王爺殺一只雞，燒香表，獻(xiàn)糖餅，把灶王爺嘴粘住，不便說話，免去家里一年的災(zāi)難。
臘月二十四，結(jié)婚老日子。進(jìn)入臘月，只要逢雙日子，不用請(qǐng)算命先生卜卦。誰家有娃未取的，那家有女待嫁的，兩家提前商量好，找個(gè)媒人，兩邊一傳話，則良辰吉日通知親戚鄉(xiāng)鄰就把喜事辦了。俗語云：瞎日子，好日子，二十四的老日子。
臘月二十九，家家蒸饃饃。眼看就要年三十了，最遲要在臘月二十九把饃蒸了。陜南人把饅頭和包子統(tǒng)稱為饃。包子有肉包子，粉條包子，蘿卜絲兒包子，糖包子。也有豆沙包子，叫豆豆饃。也有包油炒的，加了糖的苞谷面，叫油油饃。也有啥都不放，純面，饃頂用顏料蘸一個(gè)紅點(diǎn)。饃蒸好，就著開水熬肉。然后，炸面花，用來招待人。
終于，萬事俱備，除夕來。一般是大年三十早上吃蒸饃，紅白蘿卜疙瘩湯，涼拌豆芽，炒豆腐等。然后，貼春聯(lián)。一般是紅紙黑字，窄長條。三年內(nèi)有親人去世的貼綠紙黑字。貼在大門兩側(cè)門框上。門板上方貼門神，或貼小方塊春聯(lián)。也在院墻上貼個(gè)“滿院春光”。在豬圈，雞圈口，貼上“六畜興旺”的小對(duì)聯(lián)。灶上貼個(gè)“上天言好事，回宮呈吉祥”的小春聯(lián)。午飯前放鞭炮，吃得越早越好，鞭炮響得越長越好，地下落一層的紅炮皮，看著喜慶。晚上一家人圍坐在火爐旁包餃子守夜。扎（剁）好餡兒，一家人坐在火盆邊，餡為瘦肉餡，手巧的包成元寶狀，將洗凈的銅錢或硬幣包在餃子里，次日早誰吃到了，誰一年財(cái)源茂盛。
“新年納余慶，佳節(jié)號(hào)長春?！蹦晡栋殡S著年齡的增長而洇潤發(fā)酵，已濃郁醇厚為歲月的佳釀，青澀的童年記憶中，那時(shí)的年味真是原汁原味。年之味，亦是世之味，人之味，情之味。
作者: 狼的誘惑 時(shí)間: 2018-2-6 11:11
滿滿的回憶
作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-2-6 11:49
過了這么多年，還是覺得煮點(diǎn)白菜蘿卜好吃。別的都是花架子，繞眼子的。再過十年，過年就跟平時(shí)一樣，白菜蘿卜，曬太陽，喝茶，只是不用上班了。那些民俗都沒人在意了。
作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-2-6 12:11
每天有白菜蘿卜煮豆腐，比過年好的多。
作者: laneiel 時(shí)間: 2018-2-6 13:34
年味越來越淡了。
作者: 無悔紅燭 時(shí)間: 2018-2-6 13:41
所謂年味淡了，只是形式和內(nèi)容變了而已！
作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-2-7 08:10
感覺很幸福，天天似過年。
作者: 云起風(fēng)生 時(shí)間: 2018-2-7 08:48
一年又一年，周而復(fù)始。
作者: 孤舟獨(dú)釣 時(shí)間: 2018-2-7 10:33
本帖最后由 孤舟獨(dú)釣 于 2018-2-7 11:20 編輯
童年時(shí)代，精神世界單純，一切都是新鮮美好，過年有新衣服穿，有好吃的，晚上高興得睡不著。而且那時(shí)親戚之間小孩多，過年成群結(jié)隊(duì)，可以走東家玩西家，所有這些讓我們留戀而回味。
長大了不同了，我們的情感被世俗左右，人情世故復(fù)雜而敏感，新衣時(shí)時(shí)穿，佳肴天天吃，我們不在為那一身新衣而高興，為一桌佳肴而歡呼。
作者: 我是淅河娃子 時(shí)間: 2018-2-7 11:05
過年太繁瑣了，沒得人年年照部就搬了！
作者: 四面儲(chǔ)哥 時(shí)間: 2018-2-7 11:40
農(nóng)村才有年味
作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-2-7 11:49
農(nóng)村是一年不如一年
作者: 金牡丹 時(shí)間: 2018-2-11 09:03
一年一度的新春佳節(jié)又來臨，年味越來越近，但依然很淡。
作者: 美好前程 時(shí)間: 2018-2-11 11:13
現(xiàn)在年味確實(shí)比上個(gè)世紀(jì)6、70年代淡多了。
作者: 看不慣就說 時(shí)間: 2018-2-11 11:35
諺語：廚房里過年是一年不如一年
過年回到農(nóng)村才是真正意義上的過年，今日農(nóng)村已不同往日了。
作者: 風(fēng)火輪 時(shí)間: 2018-2-11 11:37
兒時(shí)的回憶，想起都很惆悵。
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