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隨州論壇

標(biāo)題: 遙遠(yuǎn)的紅薯粉 [打印本頁(yè)]

作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-11-4 10:53
標(biāo)題: 遙遠(yuǎn)的紅薯粉
經(jīng)?？吹劫u紅薯粉的小販，用三輪車四處轉(zhuǎn)悠，或者在路口守?cái)?，但很少人買。生意非常冷清。
一二十年前，那時(shí)是賣紅薯粉的黃金時(shí)期。天冷了，家家戶戶要買幾十斤紅薯粉。下火鍋，或者炒螞蟻上樹(shù)。紅薯粉香甜可口，又有營(yíng)養(yǎng)，煮火鍋方便。自然銷量很好。
后來(lái)不良商販為了紅薯粉不斷，開(kāi)始加工業(yè)明膠。這種粉不斷，有嚼勁。自從這一秘密被曝光后，買紅薯粉的人少多了。我有十多年沒(méi)買過(guò)紅薯粉了，其實(shí)我是很喜歡吃紅薯粉的。
好想吃一回沒(méi)有加工業(yè)明膠的紅薯粉啊。

作者: 寧寧 時(shí)間: 2018-11-4 11:18
自己在家做一點(diǎn)，什么都沒(méi)加！

作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-11-4 11:45

寧寧發(fā)表于 2018-11-4 11:18
自己在家做一點(diǎn)，什么都沒(méi)加！

紅薯粉怎么做？沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

作者: 我是淅河娃子 時(shí)間: 2018-11-4 12:24
米粉還不是一樣

作者: 南山樵 時(shí)間: 2018-11-4 12:40
空軍司令的女兒不吃這些食物

作者: 南山樵 時(shí)間: 2018-11-4 12:40
周家灣紅衣女子家紅薯很正宗

作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-11-4 12:49

南山樵發(fā)表于 2018-11-4 12:40
空軍司令的女兒不吃這些食物

她也愛(ài)吃，她老媽常在家做蕎麥饅頭。

作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-11-4 12:54

南山樵發(fā)表于 2018-11-4 12:40
周家灣紅衣女子家紅薯很正宗

周家灣的嫂子只是一面之緣

作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-11-4 12:55

我是淅河娃子發(fā)表于 2018-11-4 12:24
米粉還不是一樣

米粉也摻假嗎

作者: 寧寧 時(shí)間: 2018-11-4 13:25

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-11-4 11:45
紅薯粉怎么做？沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

我會(huì)做，請(qǐng)我喝酒，我教你！

作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-11-4 13:34

寧寧發(fā)表于 2018-11-4 13:25
我會(huì)做，請(qǐng)我喝酒，我教你！

沒(méi)問(wèn)題，怎么做？

作者: 我是淅河娃子 時(shí)間: 2018-11-4 14:47

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-11-4 12:55
米粉也摻假嗎

米粉也有摻假，不摻假，不煮得稀爛

作者: 涢水流深 時(shí)間: 2018-11-4 15:00

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-11-4 11:45
紅薯粉怎么做？沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

紅薯磨出淀粉，淀粉和水?dāng)噭蚍旁谝粋€(gè)漏鍋里，漏鍋下面放一口燒開(kāi)水的大鍋，漏下來(lái)的粉條進(jìn)燒開(kāi)水的大鍋，然后撈出來(lái)曬干就成粉條了。
紅薯粉條用火烤后會(huì)膨化，膨化后的粉條白白的香香的。工業(yè)膠粉條用火烤不會(huì)膨化，點(diǎn)燃后有臭味。

作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-11-4 15:17

涢水流深發(fā)表于 2018-11-4 15:00
紅薯磨出淀粉，淀粉和水?dāng)噭蚍旁谝粋€(gè)漏鍋里，漏鍋下面放一口燒開(kāi)水的大鍋，漏下來(lái)的粉條進(jìn)燒開(kāi)水的大鍋， ...

隨州那里有做紅薯粉的？

作者: 無(wú)悔紅燭 時(shí)間: 2018-11-4 16:40
摻假得一時(shí)暴利，毀長(zhǎng)遠(yuǎn)生意，不劃算！

作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-11-4 16:49
河南的紅薯粉在隨州完全沒(méi)市場(chǎng)了，很多人不買了，怕了?，F(xiàn)在只要是經(jīng)過(guò)加工的食物銷量都小了。我十多年沒(méi)買過(guò)豆腐了。并不是不喜歡吃，是被黑心商家搞怕了。

作者: 柳如眉 時(shí)間: 2018-11-4 17:05
你這樣說(shuō)，我以后不敢買紅薯粉吃了

作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-11-4 17:14

柳如眉發(fā)表于 2018-11-4 17:05
你這樣說(shuō)，我以后不敢買紅薯粉吃了

你長(zhǎng)的很漂亮，免疫力強(qiáng)。

作者: 萬(wàn)紫千紅Lx 時(shí)間: 2018-11-4 17:32
去鄉(xiāng)鎮(zhèn)買，就沒(méi)加，正宗。

作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-11-4 17:34

萬(wàn)紫千紅Lx 發(fā)表于 2018-11-4 17:32
去鄉(xiāng)鎮(zhèn)買，就沒(méi)加，正宗。

正宗紅薯粉易斷，煮久了糊湯。加了明膠的紅薯粉不斷，久煮不糊湯。

作者: 2012132964 時(shí)間: 2018-11-4 18:06

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-11-4 15:17
隨州那里有做紅薯粉的？

下定金，我可以幫你搞到！

作者: 2012132964 時(shí)間: 2018-11-4 18:10

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-11-4 16:49
河南的紅薯粉在隨州完全沒(méi)市場(chǎng)了，很多人不買了，怕了?，F(xiàn)在只要是經(jīng)過(guò)加工的食物銷量都小了。我十多年沒(méi)買 ...

你出合適的錢不愁沒(méi)真東西

作者: 柳如眉 時(shí)間: 2018-11-4 19:34

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-11-4 17:14
你長(zhǎng)的很漂亮，免疫力強(qiáng)。

身體是本錢

作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-11-5 15:32
今天在大潤(rùn)發(fā)買了一袋，十塊錢，好貴。

(, 下載次數(shù): 53)

作者: 奧創(chuàng) 時(shí)間: 2018-11-5 17:13

涢水流深發(fā)表于 2018-11-4 15:00
紅薯磨出淀粉，淀粉和水?dāng)噭蚍旁谝粋€(gè)漏鍋里，漏鍋下面放一口燒開(kāi)水的大鍋，漏下來(lái)的粉條進(jìn)燒開(kāi)水的大鍋， ...

拿幾根丟鍋里一炸，撒點(diǎn)椒鹽熊孩子能吃半天！

作者: 奧創(chuàng) 時(shí)間: 2018-11-5 17:15
想買的我可以發(fā)鏈接。上次買的做酸辣粉的挺真宗的。

作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-11-5 17:22

奧創(chuàng) 發(fā)表于 2018-11-5 17:15
想買的我可以發(fā)鏈接。上次買的做酸辣粉的挺真宗的。

在哪里買？怎么知道沒(méi)摻假？最好是現(xiàn)場(chǎng)買，現(xiàn)做現(xiàn)賣。

作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-11-6 09:13
昨天買的紅薯粉，煮不爛，吃了胃疼。摻假的。

作者: 豫南楚民 時(shí)間: 2018-11-6 11:16
紅薯粉不好辨別。

作者: 隨州大小變 時(shí)間: 2018-11-6 11:56

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-11-5 15:32
今天在大潤(rùn)發(fā)買了一袋，十塊錢，好貴。

看了下，我家里現(xiàn)在吃的是汪水堂。
怎么都搞得像藥店，什么什么堂。

作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-11-6 11:58

隨州大小變發(fā)表于 2018-11-6 11:56
看了下，我家里現(xiàn)在吃的是汪水堂。
怎么都搞得像藥店，什么什么堂。

我昨天買的紅薯粉不行，煮不爛，吃了胃疼，估計(jì)明膠放了不少。

作者: 四面儲(chǔ)哥 時(shí)間: 2018-11-6 13:25
食品造假，禍國(guó)殃民

作者: 云起風(fēng)生 時(shí)間: 2018-11-6 15:19
就說(shuō)是粉條，大家都知道了。

作者: 決戰(zhàn) 時(shí)間: 2018-11-6 15:21
這東西不能多吃

作者: HCQ 時(shí)間: 2018-11-6 16:12
你說(shuō)豆腐，我上回到羅山縣靈山寺去玩，那個(gè)附近有個(gè)灣子里有家豆腐坊的豆腐還是小時(shí)候的做法，鹵水點(diǎn)的，相當(dāng)不錯(cuò)，我買了六斤回來(lái)

作者: 最冷的季節(jié) 時(shí)間: 2018-12-19 12:43
我在超市買的紅薯粉也不地道，咬不動(dòng)。我村子有個(gè)做玉石生意的，長(zhǎng)年到南陽(yáng)西峽縣石佛寺鎮(zhèn)進(jìn)貨，銷量很大。石佛寺的那個(gè)老板每年幫我村里的人買紅薯粉，絕對(duì)正宗。今天吃了，真的好吃，入口即化，綿軟香甜。那個(gè)老板講，正宗紅薯粉只有冬天零下幾度時(shí)才能生產(chǎn)，否則會(huì)斷。零度以上氣溫生產(chǎn)的紅薯粉都是兌了膠的。

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