【大楚資訊】 100元一斤！春天這種時(shí)令蔬菜你吃了嗎？

樂(lè)鄉(xiāng)游客 · 發(fā)表于 2019-3-13 16:18:55

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楚天都市報(bào)3月12日訊（記者曹磊）想要嘗嘗春天時(shí)令蔬菜味道的市民，可能要掂量掂量自己的錢(qián)包了。記者走訪發(fā)現(xiàn)，最后“春意”的香椿最高賣(mài)到100元一斤，這個(gè)價(jià)錢(qián)在當(dāng)下已經(jīng)可以買(mǎi)30個(gè)小鮑魚(yú)，或者24只最新鮮的大規(guī)格小龍蝦，稱(chēng)得上是“椿風(fēng)得意”。

業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，香椿樹(shù)本地很少種植，用于食用的香椿芽數(shù)量更少，每年春季入市的價(jià)格都不便宜。但由于今年提前了半個(gè)月開(kāi)賣(mài)，價(jià)格幾乎是往年上市時(shí)的兩三倍。

一斤香椿能換30個(gè)鮑魚(yú)

上周末，在武昌街道口一家超市里，市民鄒女士拿著一盒包裝好的葉類(lèi)蔬菜看半天，猶豫著要不要買(mǎi)?！皽?zhǔn)備給家人做幾個(gè)春季時(shí)令菜，看到這個(gè)香椿蠻高興，結(jié)果再看價(jià)格就被嚇到了?！编u女士說(shuō)，包裝盒上是100元一斤，盒子里只是一小撮就要22元。

隨后，記者在武昌南湖、廣埠屯，以及漢口的西馬路、江漢三路、循禮門(mén)探訪了四家菜市場(chǎng)和一家大型超市，發(fā)現(xiàn)其中三家菜場(chǎng)里有商販在賣(mài)香椿，每斤從60元到70元不等，幾乎都是按“把”來(lái)賣(mài)，一把香椿能炒一盤(pán)雞蛋，差不多是1兩多，從10元到15元不等。

在大型超市里，香椿每斤賣(mài)到90元，也按“把”裝進(jìn)了盒子里，每盒一到二兩，價(jià)格十幾二十元，鮮有市民選購(gòu)。

在超市的水產(chǎn)區(qū)里，記者發(fā)現(xiàn)了在售的16到18個(gè)頭的小鮑魚(yú)，每個(gè)3元到3.3元，算下來(lái)一斤香椿就能換30個(gè)鮑魚(yú)；還有剛上市每斤賣(mài)48元的大規(guī)格（6錢(qián)到8錢(qián)）小龍蝦，工作人員稱(chēng)100元大概能買(mǎi)24只。

本地產(chǎn)量少提前半月上市

“今年香椿出得早，是貴一些?！痹跐h口西馬路的菜市場(chǎng)里，商販胡師傅說(shuō)，每年春天的香椿都不便宜，但一般會(huì)在3月底或4月初大量上市，每斤價(jià)格多在30元到40元：“現(xiàn)在提前了半個(gè)多月，價(jià)格是往年的兩三倍了?！?/font>

今天上午，記者來(lái)到黃陂灄口街陡山村，村民王滿(mǎn)青家門(mén)前種了幾顆香椿樹(shù)，已經(jīng)冒出了紫紅色的嫩芽：“現(xiàn)在還沒(méi)開(kāi)始采，聽(tīng)說(shuō)市場(chǎng)價(jià)格不錯(cuò)，準(zhǔn)備這兩天就摘了，如果行情穩(wěn)定，明年再種幾畝?！?/font>

武漢農(nóng)技專(zhuān)家介紹，香椿的生長(zhǎng)和消費(fèi)季節(jié)都很短，武漢本地的香椿種植面積不到千畝，零散種植在蔡甸、江夏、新洲、東西湖、漢南等多個(gè)新城區(qū)，無(wú)法形成規(guī)模，市場(chǎng)供給也多是蔬菜經(jīng)紀(jì)人帶著采購(gòu)，或者農(nóng)戶(hù)自己賣(mài)，數(shù)量少，價(jià)格高。

武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心蔬菜專(zhuān)家提醒，吃香椿，關(guān)鍵是要新鮮嫩，從現(xiàn)在開(kāi)始是最合適的時(shí)令季節(jié)，等過(guò)了4月，氣溫升高，木質(zhì)化程度加快，或者長(zhǎng)時(shí)間存放，不但會(huì)慢慢變老，也將存在食用安全隱患。