“炎帝神曲”躋身“名酒”，深層原因是什么？

王盡歡

炎帝故里育靈秀，

酒香氤氳滿(mǎn)荊楚。

炎帝神曲酒，

擦亮隨州名酒金字招牌！

適逢隨州進(jìn)入“兩會(huì)時(shí)間”，會(huì)議期間，代表委員們認(rèn)真審議政府工作報(bào)告，積極建言獻(xiàn)策，共謀發(fā)展大計(jì)。

作為隨州地方名品，

炎帝神曲酒

祝隨州市“兩會(huì)”圓滿(mǎn)成功!

由此，引起了筆者的關(guān)注與好奇心，并代表讀客們探秘炎帝神曲酒與背后的企業(yè)，借此了解隨州的酒文化與民風(fēng)民俗。

民間傳聞，炎帝神曲酒是隨州城市的名片，隨州的地方特產(chǎn)。它的背后是一家怎樣的企業(yè)呢？

探秘未來(lái)的5A級(jí)景區(qū)

隨州智能釀造園

經(jīng)探訪得知，2005年黃鶴樓酒業(yè)正式建設(shè)隨州基地, 大打“炎帝神農(nóng)”這張文化名片, 推出了“炎帝神曲” 品牌酒。很快, 炎帝神曲酒風(fēng)靡隨州城鄉(xiāng), 并銷(xiāo)往全國(guó)很多省份,“炎帝神曲酒, 好喝不上頭”, 成為尚酒、愛(ài)酒人士的共識(shí)。

2018年，黃鶴樓酒業(yè)著手推進(jìn)搬遷擴(kuò)能項(xiàng)目，據(jù)悉目前現(xiàn)已完成隨州智能釀造園第一期工程。

黃鶴樓酒智能釀造園坐落漂水河畔，2022年11月在隨州市文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，隨州智能釀造園作為參觀首站亮相，備受矚目，大放異彩。隨州各界代表在參觀了園區(qū)后給予了高度評(píng)價(jià)。

我們便也來(lái)到了這座傳說(shuō)中的智能園，心中油然升起一份自豪感。在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下，依次參觀了五糧車(chē)間、蒸糠車(chē)間、釀酒車(chē)間、老酒館、酒文化館等。

一棟長(zhǎng)500多米、寬200多米的建筑引人注目。導(dǎo)游說(shuō)，這是我們年產(chǎn)1.2萬(wàn)噸基酒的1號(hào)釀酒車(chē)間，占地160多畝，車(chē)間為26連跨，規(guī)劃建設(shè)7000多個(gè)窖池，是目前華中地區(qū)最大的單體釀酒車(chē)間。導(dǎo)游的語(yǔ)言里飽含了無(wú)限的驕傲與自豪。作為隨州人，亦是我們的一份榮耀。

據(jù)悉，該園區(qū)總投資約15億元，總用地826畝，倚靠“中原之樞，江漢之塞”大洪山，獨(dú)特的地形地貌造就的獨(dú)特氣候環(huán)境，承載著天地賦予的靈氣和精華，使得空氣中繁殖并活躍著大量的微生物群。

微生物群有機(jī)的融合于酒體中，對(duì)白酒香味成分的形成起著至關(guān)重要的作用。來(lái)自地下富含多種有益健康的微量元素弱堿性水，有助于釀造微生物生長(zhǎng)、繁殖、代謝，使得酒質(zhì)更純凈、酒體更豐滿(mǎn)。

讓人振奮的是,這片園區(qū)將被打造成國(guó)家5A景區(qū)。屆時(shí), 不僅為隨州旅游添了一個(gè)好去處, 而且還將利用隨州的自然資源和文化資源打造出享譽(yù)全國(guó)的知名白酒品牌。

這無(wú)疑是隨州尚酒、愛(ài)酒之人的福祉, 我們踮著腳企盼它早日完工。我們深信, 隨州與黃鶴樓酒業(yè)的結(jié)合, 一定會(huì)展示無(wú)限的激情和輝煌的前景!

探秘隨州文化盛宴館

炎帝神曲品牌文化體驗(yàn)中心

泱泱華夏文明史，烈山腳下是源頭。中國(guó)酒文化淵源流長(zhǎng)，作為炎帝神農(nóng)故里，隨州便是這文化的源頭地。

聽(tīng)聞，有一處專(zhuān)門(mén)展示隨州文化、隨州酒文化與炎帝神曲品牌文化的好地方。我們便驅(qū)車(chē)從城北馳往位于隨州云海天地白云湖畔的炎帝神曲品牌文化體驗(yàn)中心。

走進(jìn)一樓大廳，正前方“隨州情懷”四個(gè)大字赫然在目，右邊展牌展示了幾張靚麗的隨州城市名片，“炎帝神農(nóng)故里”、“古樂(lè)編鐘之鄉(xiāng)”、中國(guó)專(zhuān)用汽車(chē)之都”、“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”、“中囯風(fēng)機(jī)名城”、“炎帝神曲”，展示了當(dāng)今隨州城市的風(fēng)采，滿(mǎn)滿(mǎn)的家國(guó)情懷！

神農(nóng)殿供奉著一尊青銅炎帝神像，牛首人身典雅而坐，盡顯王者風(fēng)范！炎帝莊嚴(yán)肅穆雙眼炯炯有神，右手握靈芝左手抱五谷，左后方放置陶制酒壇，把上古時(shí)期的炎帝刻畫(huà)得栩栩如生，神像兩邊是酒具文化和釀酒文化的展示區(qū)。

工作人員告訴我們：上古時(shí)期的炎帝神農(nóng)氏是中國(guó)釀酒的鼻祖。所以，文化體驗(yàn)中心的炎帝神像兩邊分別放置了“炎帝神曲神農(nóng)醉”的巨型酒瓶，供奉炎帝神像，旨在頌揚(yáng)炎帝的豐功偉績(jī)。

世人皆傳：炎帝是華夏始祖。但炎帝是中國(guó)釀酒鼻祖，甚少聽(tīng)聞。

我們帶著疑問(wèn)，查閱資料，并訪問(wèn)文化學(xué)者，確實(shí)得到諸多信息?！吨袊?guó)茶酒詞典》列有《中國(guó)酒事紀(jì)年表》，首列：神農(nóng)耕而作陶，陶以盛酒?！短接[》《資制通鑒·外記》亦有同樣記載，確切說(shuō)明了炎帝與酒的關(guān)系。晉代江統(tǒng)作《酒浩》稱(chēng)，酒至所興，肇自上皇。這里的上皇，指的就是炎帝神農(nóng)。

在炎帝神曲品牌文化體驗(yàn)中心，我們不僅品鑒到了純糧釀造、歷久彌香的炎帝神曲酒，而且品嘗到了一場(chǎng)盛大的隨州文化盛宴。

弘揚(yáng)隨州文化

炎帝神曲擦亮隨州名酒金字招牌

隨州人善飲酒, 素有美名。節(jié)假日, 或紅白宴席, 或日常聚會(huì), 誰(shuí)人不飲個(gè)半斤八兩, 宴會(huì)難散。許多隨州的客人, 被隨州人的熱情豪爽觸動(dòng), 亦要多飲幾分酒。

追溯起來(lái), 隨州自古就有十分濃烈的飲酒風(fēng)氣——必是傳承自炎帝始祖。

考古中，在炎帝神農(nóng)出生地神農(nóng)洞附近、隨州冷皮埡遺址、隨州西花園遺址，出土了大量陶器酒具，僅隨州淅河西花園新石器時(shí)期文化遺址就曾一次出土過(guò)200多個(gè)酒杯。

尊缶

中國(guó)最早的冰酒器——尊缶, 就是在隨州擂鼓墩曾侯乙墓中出土的, 據(jù)稱(chēng)能裝800斤酒, 至今只有隨州出土過(guò)這樣的酒具。

尊盤(pán)

還有尊盤(pán)——祭天用的酒器, 被稱(chēng)之為國(guó)寶級(jí)文物 。面對(duì)隨州出土的那么多上古時(shí)期精美的青銅飲酒器皿，很多文物專(zhuān)家都感到震撼，足以證明隨州的先民是很愛(ài)飲酒的。

后人專(zhuān)以美酒來(lái)祭炎帝，故“以酒敬天”成為一種約定俗成的禮儀流傳至今。

如今，作為生長(zhǎng)在隨州大地的品牌，一直以來(lái)，炎帝神曲酒肩負(fù)著隨州炎帝文化傳播的使命，未來(lái)，炎帝神曲酒將致力于講好炎帝故事，傳播隨州文化，擦亮隨州地產(chǎn)名酒的金牌名片，釀造楚酒新高度。