曾都區(qū)五眼橋小學參加湖北省校園食品安全排查整治工作網(wǎng)上專題培訓

云起風生

提升風險排查技能 “食”刻守護舌尖安全

——曾都區(qū)五眼橋小學參加湖北省校園食品安全排查整治工作網(wǎng)上專題培訓

    為提升學校食堂食品安全管理水平，進一步落實校園食品安全主體責任，切實保障師生的飲食安全。曾都區(qū)五眼橋小學組織食堂全體工作人員、食品安全員、食品安全副校長參加了湖北省校園食品安全排查整治工作專題網(wǎng)上培訓活動。

    本次培訓在餐飲服務質(zhì)量安全管理公益直播平臺上進行，湖北省市場監(jiān)督管理局餐飲服務監(jiān)督管理處處長吳杰鵬以《四端發(fā)力標準引領——深入開展學校食品安全風險排查專項行動》為主題開展了專題培訓。培訓分別從專項行動背景及要求、學校食品安全工作有關制度、學校食堂承包經(jīng)營管理有關制度、學校食品安全有關標準規(guī)范、學校食品安全管理創(chuàng)新五個方面進行了詳細的講解。學校食堂工作人員早早等候在直播間，在學習中認真聆聽，積極參與互動，培訓后認真交流了學習心得，讓所學內(nèi)容內(nèi)化于心，外化于行。分管后勤的副校長張猛表示，將嚴格執(zhí)行《學校食堂食品安全管理規(guī)范》（DB42/T2146-2023）（地方標準），深入推進學校食堂標準化、規(guī)范化建設，加強校園食品安全風險排查與整治，充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧平臺創(chuàng)新食品安全管理，積極創(chuàng)建“樣板廚房”。

    通過本次培訓，進一步提高了食堂工作人員規(guī)范操作、食品安全管理的意識和能力，為保障校園食品安全奠定了堅實的基礎。學校將不斷提高服務質(zhì)量，加強硬件設施建設，做好監(jiān)督檢測工作，“食”刻守護舌尖安全。（張猛、謝珊珊）