湖北味道從這里出海 為什么是隨州？

隨州日報

湖北出口貿易的品類里，哪一款“湖北味”最受歡迎？

英文提示：“菇的辣克”。

Bingo！隨州香菇。

你可能想象不到，隨州香菇在海外的名氣有多大？泰國、美國等20多個國家和地區(qū)的商超貨架上，稍一留意，也許就能找到來自隨州的香菇醬。

賣得遠，還賣得好，如今，“隨州香菇”身價倍增，和“隨州香稻”一起成為區(qū)域公共品牌“新貴”，品牌價值雙雙過百億。還有隨州的茶葉，乍一聽，略顯低調，一打聽，好家伙，已經“悶聲”進入了東南亞、中東、非洲等40多個國家和地區(qū)市場。菇香飄萬里、茶香溢四方，這座享有“中國香菇之鄉(xiāng)”美譽的城市，讓舌尖上的湖北，香飄四海！

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40年  30萬人有了同一種選擇

隨州為何能撬動全世界人們的味蕾？

其實并不意外，從歷史淵源來說，隨州是炎帝神農的老家，就是那個嘗百草、發(fā)明農業(yè)、教人用火的神農氏，香菇在這里發(fā)跡，屬實不意外。當然，當代香菇產業(yè)的高質量發(fā)展，也是新時代隨州人篳路藍縷銳意闖新、緊抓機遇不斷開放、務實重行興農強農的必然結果。

北緯30度、亞熱帶季風氣候、四季分明、雨量充沛、土質肥沃……獨特的地理和氣候條件，是隨州適宜發(fā)展農業(yè)的先天優(yōu)勢所在。

獨特的氣候和自然環(huán)境造就了“隨州香菇”菇柄短、菌蓋厚、花紋如刻、菇香醇厚、細膩爽滑的極佳品質和口感風味。

1978年，華中農業(yè)大學教授楊新美在隨州市隨縣三里崗鎮(zhèn)楊家棚村成功試種椴木香菇，開創(chuàng)“菌絲”栽培香菇的先河，也點燃了我國現(xiàn)代香菇產業(yè)化的星星之火。

1996年，隨州引進袋料香菇栽培技術，迅速擴大香菇生產規(guī)模，推動隨州香菇開始借道廣東走出國門。

2000年，隨州一批香菇加工出口企業(yè)從“借船出?！钡健霸齑I航”，開始自營出口，香菇產業(yè)鏈不斷延伸。

……

歷經40多年的發(fā)展，隨州香菇實現(xiàn)了從分散種植向規(guī)?；a、從提籃小賣向飄揚出海、從干菇買賣向精深加工，一二三產業(yè)融合的華麗蛻變，逐步形成以出口拉動全鏈條發(fā)展的“隨州模式”。

現(xiàn)如今，隨州已經形成了包括品種繁育、技術推廣、袋料栽培、設備制造、市場交易、精深加工、外貿出口等在內的相對完整的產業(yè)體系。截至2024年底，“隨州香菇”區(qū)域公共品牌價值超過176億元，連續(xù)兩年位居全國食用菌品牌榜首，小小“一朵菇”，不僅成為30多萬菇農的致富密碼，也成了隨州富農強市的支柱產業(yè)之一。

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72變  “鄉(xiāng)土味”潮出國際范兒

如何讓特色農產品擺脫“養(yǎng)在深閨人未識”的困境？隨州選擇的是一條規(guī)?；?、品牌化擴張之路。

2024年11月，習近平總書記在湖北考察時強調：“推進中國式現(xiàn)代化，必須加快推進鄉(xiāng)村振興，首先是要發(fā)展富民產業(yè)?！?/font>

近年來，隨州發(fā)展香菇香稻等特色產業(yè)，牢固樹立“品牌就是產業(yè)，產業(yè)就是品牌”的發(fā)展理念，突出農業(yè)品牌建設，努力蹚出一條品牌賦能、產業(yè)興旺、農民致富的路子。

2023年2月，央視大型紀錄片《記住鄉(xiāng)愁》播出《神農故里 菇鄉(xiāng)人家》，以上為視頻片段截圖。

以香菇產業(yè)為例，隨州香菇種植規(guī)模近4億袋，全產業(yè)鏈產值500億元。然而，傳統(tǒng)香菇種植高度依賴人力和經驗，風險難以控制。近年來，隨州著力科技賦能，大力推廣“集中制棒、分戶出菇”和“企業(yè)+合作社+基地+農戶”等模式，隨州香菇栽培逐步向“規(guī)?；藴驶?、智能化”轉變，香菇種植的“隨州模式”進一步夯實影響力?！?/font>

不僅要“吃得香”，還要讓優(yōu)質農產品“叫得響”。2024年，隨州設計出“隨州香菇”區(qū)域公用品牌標識、宣傳口號、文創(chuàng)產品；邀請院士團隊、教授團隊進行品牌包裝策劃宣傳。土味農產品，也開始呈現(xiàn)出美出天際的顏值擔當。

2024年，隨州組建香菇科研推廣中心，推廣“四季出菇”模式，培育一級菌種生產資質企業(yè)3家；全市香菇種植規(guī)模同比增長13.5%，標準化、規(guī)?；⒅悄芑剡_到380個；品源、裕國等龍頭企業(yè)，不斷豐富產品，促進品牌溢價。

這一年，隨州以中國香菇智慧交易城為載體，搭建首個國家級香菇供應鏈平臺。目前，平臺注冊會員288家，認證企業(yè)62家，交易額達3.52億元，線下共享冷庫使用率達80%。

這一年，隨州農業(yè)部門推動隨州香菇首次走進北京、杭州、廣州、武漢，開展“隨州香菇 香飄萬家”全國線上線下推廣活動，不僅為隨州香菇產業(yè)發(fā)展引流賦能，還因良好口碑現(xiàn)場獲得超億元“粉絲”訂單。

目前，隨州香菇醬、調味香菇、香菇濃縮汁、香菇多肽、香菇多糖、香菇辣條、香菇脆等深加工產品品類超過20種，在食用菌出口中占比達80%，遠超國內同類地區(qū)。一朵菇，做出了這么多花樣，出海當然“菇的辣克”。

世界香菇看中國，中國香菇看隨州！這句耳熟能詳?shù)男麄髡Z，展現(xiàn)出隨州人在農業(yè)產業(yè)上當仁不讓的競進之姿，同時也是隨州這個“謁祖圣地”在香菇產業(yè)鏈上的“尋根”標簽。

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新征程 山“菇”要出山 “吃貨”要出海

舉一反三、觸類旁通，產業(yè)先行的隨州人更有心得，圍繞香菇產業(yè)鏈的完整體系，將經驗推廣到其他農產品的生產、加工和出口，同樣也創(chuàng)造出了傲人成績，茶葉生產和出口正是一例。

隨州云峰山萬畝茶園

與香菇不同，隨州并不是茶葉主產區(qū)，但茶葉出口也做到了全省前列，被傳為“無中生有”的美談。隨州茶園面積雖然僅占湖北省茶園面積2.1%，但2013年至2018年，該市茶葉出口量居全省第一，最高峰時出口量在全省茶葉出口占半壁江山，2019年以后居全省第二。

其中，湖北中興食品有限公司名下的“大洪山”牌茶葉聲名遠播，享譽海外，被譽為“大洪山現(xiàn)象”?！按蠛樯健?，正是中興食品出口茶葉的主打品牌。近年來，該公司每年都要投入大筆資金進行品牌推廣，“大洪山”牌系列茶產品在國際市場，特別是中東、非洲和東南亞獲得較高的知名度。

目前，隨州共有神農茶業(yè)、中興食品、淮源茶業(yè)等8家擁有出口資質的茶企，出口產品主要銷往西非、中東、歐洲等地。隨州茶品牌，正漂洋過海融入對外開放“大棋局”，呈饗全球40多國消費客戶。

2024年12月底，一場關于“隨州市食用菌深加工產品團體標準”的新聞發(fā)布會在隨州舉行，隨州從產品“統(tǒng)一標準”出發(fā)，共商共謀產業(yè)進階之路。

建立健全食用菌標準體系，以標準化建設引領食用菌產業(yè)高質量發(fā)展，對隨州來說既是當務之急，更是長久之計。

2024年，隨州市農產品出口協(xié)會牽頭開展食用菌產品團體標準制定工作，為部門監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)發(fā)展提供了規(guī)范性依據(jù)。

政府引導多部門聯(lián)動，共同呵護產業(yè)揚帆遠航，這同樣也是隨州“興農強農”的經驗之談。早在2020年，隨州市就出臺“香菇十條”，設立香菇產業(yè)基金。2024年，隨州打造“隨州香稻”數(shù)字一體化平臺，進一步健全“隨州香稻”供應鏈體系，讓產業(yè)從“資源產能驅動”向“數(shù)據(jù)要素驅動”轉換。

多年來，為助力農產品揚帆出海，隨州市商務局高標準組織企業(yè)參加境內外重點展會，支持企業(yè)“走出去”，設立分支機構，國際市場不斷拓展，國際“朋友圈”規(guī)模不斷擴大；隨州海關積極為企業(yè)提供國外的技術標準，幫助企業(yè)規(guī)避國外貿易技術壁壘，在促進農產品出口通關便利化方面積極發(fā)力；隨州市稅務部門為農產品加工企業(yè)爭取最優(yōu)政策，在全國率先推出“出口退稅賬戶托管質押貸款”和“出口退稅貸”業(yè)務，幫助出口企業(yè)獲得銀行貸款資金……

目前，隨州農產品國際國內“雙循環(huán)”格局多元拓展，聯(lián)動機制逐步完善。多部門協(xié)同聯(lián)動，積極構建了內外貿服務新機制，打造外貿出口“高速公路”，助力隨州農產品飛向“世界餐桌”。

今年隨州兩會上的《政府工作報告》提出，大力發(fā)展農產品精深加工，力爭產值增長6%以上。推進神農健康食品產業(yè)園、湖北正大億只雞全產業(yè)鏈、湖北農發(fā)三產融合等項目，支持現(xiàn)代農業(yè)深耕“稻米油”全產業(yè)鏈、品源現(xiàn)代打造調味品國際品牌，完善香菇供應鏈體系，提高菌種研發(fā)轉化能力，開發(fā)健字號、藥字號產品，力爭“隨州香菇”品牌價值突破200億元。高標準建設香菇“中央倉+網格倉”冷鏈物流體系，力爭“菇多多”平臺交易額突破20億元。

炎帝親耕地，隨州稻米香。這是歷史的縮影，如今卻大不同。站在新起點上的隨州，香飄海內外的不僅有稻米，還有香菇、稻米油、油茶、茶葉、生豬家禽，以及泡泡青等各種特色果蔬，它們共同構成了隨州特色農業(yè)產業(yè)最強矩陣，成為走向強農富農、實現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興，建設城鄉(xiāng)融合發(fā)展示范區(qū)的“排頭兵”。

來源：長江云