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隨州論壇

標(biāo)題: 入秋后易拉肚，全家這么吃 [打印本頁(yè)]
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:07
標(biāo)題: 入秋后易拉肚，全家這么吃
    由夏到秋，天氣由熱轉(zhuǎn)涼，晝夜之間溫差增大。此時(shí)，我們飲食上也要做相應(yīng)的調(diào)整，這樣才能適應(yīng)不斷變化的天氣，否則就容易多生病。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:07
那么，處于夏秋交換之際的初秋該怎么調(diào)整飲食？吃什么好呢？

別急，小谷現(xiàn)在就為您一一道來(lái)。

夏末秋初 “瓜”字輩要少吃

中醫(yī)認(rèn)為脾的特性是喜燥惡濕，長(zhǎng)夏濕氣本來(lái)就重，如果這個(gè)時(shí)候不小心淋雨，或是沒(méi)有及時(shí)更換被汗水浸透的衣物，就極易使脾臟為濕邪所困，從而出現(xiàn)食欲不振、大便稀溏、肢體困重等癥狀。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:07
這個(gè)時(shí)候若再多吃寒涼食物，就會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，所以這個(gè)時(shí)候拉肚子的人也特別多。

因此，秋季一定要特別注意飲食，不要貪涼，護(hù)好腸胃。特別是冰鎮(zhèn)西瓜，一定不要貪吃。

因?yàn)槲鞴媳緛?lái)性寒，若這“寒瓜”再在冰箱里一放，簡(jiǎn)直就是“雪上加霜”，會(huì)對(duì)脾胃損傷很大。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:07
其實(shí)不止是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等“瓜”字輩的食物都屬于寒涼食物。

這個(gè)時(shí)候脾胃本就虛弱，若過(guò)食寒涼之物只會(huì)“火上澆油”，引起腹瀉也就是在所難免的了。所以過(guò)了夏天，瓜類(lèi)也該退出“歷史舞臺(tái)”了。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:08
初秋養(yǎng)脾胃 多吃秋果

中醫(yī)提倡“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，順應(yīng)四季之法則。秋季陽(yáng)氣收斂，是自然界果實(shí)豐收的季節(jié)，也正是食用秋梨、柚子、柑橘、花生等果實(shí)的好時(shí)候。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:08

秋梨-潤(rùn)肺降燥

秋梨又被稱為“果宗”、“玉乳”，有“百果之宗”的美譽(yù)。

中醫(yī)認(rèn)為梨性涼味甘，能生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效，對(duì)于燥邪猖獗的秋季來(lái)說(shuō)，是去燥的最佳選擇。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:08
秋梨吃法不同，功效也不同，民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說(shuō)法。

如果有咽干喉痛等上火癥狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)喉祛痰的功效，熟吃更佳。

將梨隔水蒸煮，或者加冰糖煲湯不僅可以除去梨的寒性，還對(duì)脾胃沒(méi)有傷害。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:09
冰糖雪梨做法：

1.將雪梨洗凈，去皮，切塊。
2.去掉梨核，避免煮出來(lái)的梨水有酸澀口感。
3.鍋中加適量水，燒至沸騰時(shí)，放入冰糖、融化，再把梨塊放入。
4.大火煮開(kāi)后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:09

柚子- 止咳化痰

柚子，汁水豐富，含有大量維生素C，并有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:09
另外，柚子皮有很好的止咳化痰的作用，如果在秋季出現(xiàn)痰多咳嗽的情況，可以配合一些川貝，有良好的化痰鎮(zhèn)咳功效，尤其是對(duì)于起床咳嗽、口干的情況會(huì)很有幫助。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:09
柚子川貝做法：

1、柚子皮洗凈、切碎；
2、將切碎的柚子皮和川貝、蜂蜜一起入鍋蒸煮
3、煮爛之后進(jìn)行密封儲(chǔ)存，每天早晚服用。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:09

柑橘-開(kāi)胃健脾

柑橘是秋季上市量最大的水果，它不但酸甜可口，更有開(kāi)胃理氣、健脾、清肺潤(rùn)喉，去火止燥的功效。而且柑橘的果肉、果皮都有不同的藥理作用。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:10
橘肉
味甘酸，具有開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神之功，主治口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過(guò)度等癥。

因其富含多種維生素,可輔治高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病,還有明顯的抗癌作用,可預(yù)防胃癌。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:10
陳皮
陳皮是橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味略苦,具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功效。

可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、便溏、寒痰咳嗽等癥,還可解魚(yú)蟹毒。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:10

堅(jiān)果-和胃防衰

夏秋季節(jié)交替變更，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適癥狀，如感冒、胃部受涼等。堅(jiān)果是植物的精華部分，富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防疾病有極好的功效。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:10
其中，花生，性平，味甘，入脾、肺經(jīng)，可以醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳、防止便秘，補(bǔ)血養(yǎng)顏，因此有“長(zhǎng)壽果”之稱。秋天食用花生，還可以幫助緩解胃酸、噯氣。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:10
腰果，含有豐富的油酸和亞油酸，能促進(jìn)胃液分泌，健胃促消化，防高血脂、冠心病等病癥。腰果味道甘醇，還可以治療咳嗽、口渴等病癥。
作者: 寧寧    時(shí)間: 2018-9-13 16:11
每天堅(jiān)持1小把堅(jiān)果養(yǎng)心養(yǎng)胃、增強(qiáng)免疫力，想要延緩衰老，絕非不可能。

但需要注意的是，大多堅(jiān)果是通過(guò)添加大量鹽等調(diào)料翻炒方法制成，不過(guò)這樣會(huì)極易傷津肺，尤其是在干燥的秋季，還會(huì)引起口腔和咽喉干燥。

若將堅(jiān)果和果干、菊粉等食材科學(xué)配比食用，就會(huì)避免以上困擾。



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