隨州高新區(qū)市場監(jiān)管局：推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”新模式，打造“高新食安”新名片

水云之間

為提升餐飲服務(wù)行業(yè)智慧化監(jiān)管能力和水平，營造轄區(qū)安全放心的餐飲消費環(huán)境，全力打造智慧監(jiān)管平臺，近日，隨州高新區(qū)市場監(jiān)管局扎實開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”推廣活動，著力打造食品安全監(jiān)管新模式。

注重宣傳，正向引導。該局圍繞“守住安全底線，聚焦民生關(guān)切、服務(wù)發(fā)展大局”目標，在做好常規(guī)工作基礎(chǔ)上，通過發(fā)放《致全區(qū)餐飲商戶的一封信》，讓餐飲服務(wù)主體了解創(chuàng)建政策，深入推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管，提高行業(yè)自律。充分利用QQ群、微信公眾號等媒體宣傳，讓“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”深入人心，提升民眾關(guān)注度，鼓勵轄區(qū)居民主動參與餐飲食品安全監(jiān)督，推動餐飲食品安全保障工作再上新臺階。

認真摸底，提前介入。該局通過調(diào)查摸底，對甄選出符合改造條件的餐飲服務(wù)主體，提前介入，主動考察其硬件、軟件設(shè)施及從業(yè)人員等情況，針對出現(xiàn)的問題列出清單，對照硬件提升、軟件規(guī)范、制度保障等相關(guān)要求，拿出解決方案，制定具體措施，安排執(zhí)法人員進行面對面、點對點現(xiàn)場指導，為改造民心工程順利實施奠定基礎(chǔ)。

分類推進，穩(wěn)步實施。該局結(jié)合餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場檢查、風險分組管理、日常監(jiān)管巡查等工作，積極指導新開辦、擬換證及正在經(jīng)營且具備改造條件餐飲服務(wù)主體，按照“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”要求進行改造升級，派出執(zhí)法人員深入項目施工一線，現(xiàn)場監(jiān)督指導設(shè)備系統(tǒng)安裝、調(diào)試及運行，同時對環(huán)境衛(wèi)生條件不達標的餐飲服務(wù)主體，限期責令整改到位。

截至目前，隨州高新區(qū)已有11 家餐飲單位完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧平臺建設(shè) 。下一步，該局將繼續(xù)踐行新發(fā)展，持續(xù)改造提升全區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，讓食品安全監(jiān)管更加直觀、透明，讓居民吃的更加放心、舒心。

來源：高新區(qū)市場監(jiān)管局