曾都嚴防非洲豬瘟產品流入餐桌

黃芳芳

隨州日報訊（全媒體記者唐天才、通訊員黃瓊竹）連日來，曾都食藥監(jiān)執(zhí)法人員針對當前我國其它地方發(fā)生的非洲豬瘟疫情，對城區(qū)交易市場、商場、超市等流通環(huán)節(jié)的豬肉產品質量開展集中檢查，嚴防病死生豬產品流入餐桌，保障市民飲食安全和身體健康。
' \1 w3 ?2 V) T4 S　　該區(qū)加強對肉制品加工企業(yè)監(jiān)管，嚴防病死生豬產品進入市場。督促企業(yè)落實原料進貨查驗記錄制度，嚴把進貨關，豬肉必須選用生豬定點屠宰企業(yè)的產品，禁止采購無畜禽產品檢驗檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證以及注水、注膠、病死、來源不明或記錄不完整等畜禽肉。
1 Z; T# _5 S+ [8 Q. E1 e1 b: g　　加強對流通市場監(jiān)管，嚴防病死生豬產品流入餐桌。加大對集中交易市場、商場、超市，檢查流通環(huán)節(jié)豬肉產品質量，督促肉品銷售、餐飲企業(yè)嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票、購銷臺賬（進貨查驗和記錄）等制度，確保其肉品均來自于合法定點屠宰廠，并檢驗檢疫合格。
& o/ i7 U! H# H! |. W' d3 C; l6 P( H　　加強對餐廚廢棄物監(jiān)管，嚴防餐廚廢棄物流向養(yǎng)殖場。督促指導餐飲服務單位建立餐廚廢棄物處置管理制度，落實餐廚廢棄物管理規(guī)定，確保餐飲廢棄物去向可追蹤，堅決切斷非洲豬瘟疫情通過餐廚廢棄物（泔水）傳播的鏈條。
　　截至目前，共出動執(zhí)法人員650人次，檢查肉制品加工企業(yè)2家、農貿市場3座、生豬經營戶170戶次、餐飲服務單位150家次，尚未發(fā)現有非洲豬瘟染疫豬肉流入本轄區(qū)。

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