全方位開放食堂后廚 高標(biāo)準(zhǔn)打造數(shù)字食堂——記家長(zhǎng)開放日家長(zhǎng)會(huì)上的講話

云起風(fēng)生

全方位開放食堂后廚   高標(biāo)準(zhǔn)打造數(shù)字食堂

——記家長(zhǎng)開放日家長(zhǎng)會(huì)上的講話

各位家長(zhǎng)、各位老師：
    大家上午好！很高興能在今天的家長(zhǎng)開放日，與各位相聚于此。
    首先，我謹(jǐn)代表學(xué)校后勤食堂全體工作人員，對(duì)各位家長(zhǎng)在百忙之中蒞臨我校食堂，關(guān)心孩子們的飲食安全、身體健康，支持學(xué)校工作，表示最熱烈的歡迎和最誠(chéng)摯的感謝！
    今天，我想圍繞“數(shù)字”與“開放”這兩個(gè)關(guān)鍵詞，向大家匯報(bào)一下我校食堂正在發(fā)生的變化，以及我們?yōu)橹Φ某踔浴?br />

    第一個(gè)關(guān)鍵詞，是“數(shù)字”。
    我們正在全力推進(jìn)“數(shù)字食堂”的建設(shè)。這不是一個(gè)空洞的概念，而是已經(jīng)融入孩子們?nèi)粘２惋嬌?、觸手可及的現(xiàn)實(shí)。
    1、讓“明廚亮灶”看得見。
    大家現(xiàn)在通過餐廳里的顯示屏或者手機(jī)端，就能實(shí)時(shí)看到后廚的消毒、清洗、切配、烹飪?nèi)^程。讓“陽(yáng)光”照進(jìn)后廚的每一個(gè)角落，讓操作流程在監(jiān)督中不斷規(guī)范，這是我們用數(shù)字技術(shù)守護(hù)食品安全的基石。

    2、讓營(yíng)養(yǎng)配比更科學(xué)。
    我們借助膳食營(yíng)養(yǎng)分析系統(tǒng)，對(duì)每周食譜進(jìn)行專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，確保蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物等配比更趨合理，努力為孩子們生長(zhǎng)發(fā)育提供均衡的營(yíng)養(yǎng)支持。
    3、讓服務(wù)反饋更暢通。
    為了方便提建議和意見，我們開通了線上意見反饋渠道“碼上評(píng)餐”。孩子們喜歡吃什么、對(duì)菜品有什么建議；家長(zhǎng)對(duì)食堂有任何疑問，都可以通過數(shù)字化平臺(tái)直接傳遞給我們。讓每一份聲音都被聽見，讓每一次互動(dòng)都能推動(dòng)進(jìn)步，這是我們建設(shè)“數(shù)字食堂”的核心目的——讓服務(wù)因“數(shù)字”而更有溫度。

    第二個(gè)關(guān)鍵詞，是“開放”。
    今天的“家長(zhǎng)開放日”，正是“開放”理念最直接的體現(xiàn)。我們堅(jiān)信，校園食堂不應(yīng)是“神秘的后方”，而應(yīng)是家校之間充滿信任的紐帶。
    1、隨時(shí)參觀，眼見為實(shí)。
    稍后，我們將邀請(qǐng)各位家長(zhǎng)走進(jìn)后廚，親身察看食材倉(cāng)庫(kù)、檢測(cè)留樣、餐具消毒、煎炸溜炒等各個(gè)環(huán)節(jié)。我們沒有任何“禁區(qū)”，所有流程都經(jīng)得起檢驗(yàn)。您的親眼所見，勝過我們的千言萬語(yǔ)。只要你有時(shí)間，歡迎隨時(shí)來學(xué)校食堂查看全流程。
    2、開放溝通，凝聚共識(shí)。
    我們珍惜今天這樣的面對(duì)面交流機(jī)會(huì)。孩子們的口味、食品安全的新規(guī)、物價(jià)波動(dòng)的影響……這些我們共同關(guān)心的話題，都需要在坦誠(chéng)溝通中增進(jìn)理解，在充分交流中尋找最優(yōu)解。您的寶貴意見，是我們改進(jìn)工作最珍貴的財(cái)富。
    3、歡迎監(jiān)督，共筑防線。
    我們誠(chéng)摯地邀請(qǐng)各位家長(zhǎng)成為食堂的“常駐監(jiān)督員”。不僅是在開放日，更在未來的每一天，通過數(shù)字化平臺(tái)反饋或面對(duì)面直接溝通，對(duì)我們進(jìn)行監(jiān)督。只有在家校之間建立起公開、透明、互信的監(jiān)督機(jī)制，我們?yōu)楹⒆觽儤?gòu)筑的食品安全防線才會(huì)堅(jiān)不可摧。

    各位家長(zhǎng)，一餐一飯，關(guān)乎成長(zhǎng)；一舉一動(dòng)，皆是育人。學(xué)校食堂承載的，不僅是讓孩子們吃飽吃好，更是一份沉甸甸的健康責(zé)任與教育情懷。我們深知，我們的工作還有提升的空間，孩子們“舌尖上的幸?！庇肋h(yuǎn)是我們追求的目標(biāo)。
    “數(shù)字”讓管理更精細(xì)、服務(wù)更貼心，“開放”讓信任更牢固、合力更強(qiáng)大。我們將繼續(xù)秉持這份初心，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最透明的過程、最溫暖的服務(wù)，守護(hù)好校園的煙火氣，呵護(hù)好每一個(gè)孩子的健康成長(zhǎng)。
    最后，再次感謝各位家長(zhǎng)的參與和支持！稍后的時(shí)間，歡迎各位隨我們一同參觀，并提出您寶貴的意見和建議。
    謝謝大家！