【健康·養(yǎng)生】一味藥養(yǎng)脾胃：丁香

隨州日?qǐng)?bào)

導(dǎo)言：丁香溫中散寒，善于降逆，故為治胃寒呃逆、嘔吐的要藥。治療虛寒呃逆時(shí)，丁香常與黨參、生姜、降氣止呃的柿蒂等同用。治脾胃虛寒、吐瀉食少時(shí)，常與白術(shù)、砂仁、草豆蔻、肉桂等同用。治嘔吐時(shí)可與降逆止嘔的半夏同用。

藥用丁香

《日華子本草》：“治口氣，反胃，療腎氣，奔豚氣，陰痛，壯陽(yáng)，暖腰膝。”《本草正》：“溫中快氣。治上焦呃逆，除胃寒瀉痢，七情五郁?！?br />

丁香溫中散寒，善于降逆，故為治胃寒呃逆、嘔吐的要藥。治療虛寒呃逆時(shí)，丁香常與黨參、生姜、降氣止呃的柿蒂等同用。治脾胃虛寒、吐瀉食少時(shí)，常與白術(shù)、砂仁、草豆蔻、肉桂等同用。治嘔吐時(shí)可與降逆止嘔的半夏同用。丁香用于治陽(yáng)痿、寒濕帶下時(shí)可與附子、肉桂、小茴香、巴戟天、肉蓯蓉等同用。

此外，丁香外用有溫通散寒、消腫止痛的作用，可用于陰疽、跌打損傷等，常與肉桂等分研末同用。

丁香《藥性論》

【來(lái)源】為桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。當(dāng)花蕾由綠色轉(zhuǎn)紅時(shí)采摘，曬干。

【異名】丁子香、公丁香、雄丁香、丁紫香。

【性味】味辛，性溫。

【歸經(jīng)】歸脾、胃、肺、腎經(jīng)。

【功能與主治】丁香有溫中降逆、散寒止痛、溫腎助陽(yáng)的功效。其辛溫芳香，可暖脾胃、行氣滯，尤善降逆，是治療胃寒嘔逆的要藥。常用于脾胃虛寒、呃逆、嘔吐、脘腹冷痛、食少吐瀉等。

【適用人群】脾胃虛寒所致呃逆、嘔吐、反胃、泄利、食少、脘腹冷痛者。妊娠惡阻所致惡心、嘔吐者。腎虛所致陽(yáng)痿及婦女宮冷者。

【注意事項(xiàng)】本品性溫燥，有熱證及陰虛內(nèi)熱者忌用。

【用法用量】用時(shí)搗碎，可煮粥，熬湯或入丸、散。煎服用量在2～5克。

食膳與實(shí)際應(yīng)用

丁香以個(gè)大，粗壯、鮮紫棕色、香氣濃烈、油多者為佳。丁香的花蕾為公丁香，其成熟的果實(shí)為母丁香。二者的性味功效相似，用法用量相同，但母丁香氣味較淡，藥力較弱，一般均選擇公丁香。

丁香食療

1、丁香鴨湯——溫陽(yáng)補(bǔ)虛、消食健運(yùn)

【功效】 鴨肉健脾補(bǔ)益，搭配溫?zé)崤傅亩∠?、肉桂、草豆蔻，可起到溫中和胃、溫?yáng)補(bǔ)虛、消食健運(yùn)的功效，常用于脾胃虛寒諸癥。

【食療藥膳】 凈鴨肉300克，丁香、肉桂、草豆蔻各5克。蔥段、姜片各10克，醬油10毫升，白糖、鹽各適量。將鴨肉剁成塊，焯水后洗凈。鍋內(nèi)放入鴨塊，加適量水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入蔥段、姜片、醬油，改小火，煮20分鐘。再放入丁香、肉桂、草豆蔻，續(xù)煮1小時(shí)，至肉爛，加糖、鹽調(diào)味即可。隨餐食用，吃肉喝湯。

【適用人群】 適合脾胃虛寒所致的脘腹冷痛、食少、腹脹、呃逆、噯氣、反胃、嘔吐、腹瀉者。鴨肉是滋陰養(yǎng)血的涼補(bǔ)佳品，最宜夏季補(bǔ)益食用。

【禁忌】 因?qū)崯嵋鸬母雇础⑼聻a者不宜。

2、丁香生姜膏——溫補(bǔ)脾腎、和胃降逆

【功效】 丁香、生姜都是暖胃散寒、止嘔逆的天然良藥，合用有溫補(bǔ)脾腎、和胃降逆的作用。

【食療藥膳】 丁香50克，姜汁100毫升，蜂蜜300毫升。將丁香研為細(xì)末，過(guò)篩。丁香末加入姜汁、蜂蜜，調(diào)成膏狀，裝瓶密封保存。每日服用1次，每次20毫升。

【適用人群】 適合脾腎陽(yáng)虛所致的呃逆，癥見(jiàn)呃聲低弱、面色蒼白、手足不溫、腰膝酸軟、舌質(zhì)淡、苔白潤(rùn)者。秋、冬寒冷季節(jié)食用尤宜。

【禁忌】 胃熱等熱證引起的嘔吐者及陰虛內(nèi)熱者不宜。

來(lái)源：中國(guó)中醫(yī)藥出版社、養(yǎng)生正道