曾都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：直擊后廚，護(hù)航食安

云起風(fēng)生

    盛夏高溫時(shí)節(jié)，易引發(fā)食源性疾病，為守護(hù)廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”，近日，曾都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展夏季高溫期間餐飲安全和餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)曾都區(qū)多家餐飲企業(yè)進(jìn)行突擊檢查。

    此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，執(zhí)法人員運(yùn)用湖北智慧監(jiān)管APP對(duì)提供冷飲、涼菜、鹵菜等餐飲單位進(jìn)行檢查。重點(diǎn)對(duì)餐飲單位的證照公示、從業(yè)人員健康管理、后廚操作環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索票索證及貯存、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐飲浪費(fèi)及“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況進(jìn)行全面檢查。
    截至目前，該項(xiàng)行動(dòng)共檢查各類(lèi)餐飲服務(wù)單位240家，排查整治食品安全隱患38個(gè)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令立即整改。嚴(yán)格要求各單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好反食品浪費(fèi)工作。
    下一步，曾都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度并適時(shí)開(kāi)展監(jiān)督檢查“回頭看”，全力消除食品安全隱患，切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全。（狄可瑩）