筑牢食品安全“防火墻丨市中心醫(yī)院開(kāi)展節(jié)前食品安全衛(wèi)生專項(xiàng)檢查

開(kāi)心一點(diǎn)

在國(guó)慶、中秋佳節(jié)即將來(lái)臨之際，為保障患者及職工飲食健康，筑牢醫(yī)院食品安全防線，9月18日上午，隨州市中心醫(yī)院黨委委員、紀(jì)委書(shū)記周和保帶領(lǐng)部分職能科室負(fù)責(zé)人，對(duì)醫(yī)院食堂進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查，全力守護(hù)“舌尖上的幸?！?。



檢查組嚴(yán)格對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)醫(yī)院食堂的許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)與儲(chǔ)存、加工制作、餐具安全、食品添加劑、專間操作衛(wèi)生、食品留樣、菜品標(biāo)價(jià)、調(diào)味料存放、生熟食品分類、消防及生產(chǎn)安全等項(xiàng)目進(jìn)行細(xì)致檢查。

檢查結(jié)束后，周和保對(duì)餐飲服務(wù)與食品安全管理工作給予了充分肯定，對(duì)需要改進(jìn)和加強(qiáng)的環(huán)節(jié)提出了三點(diǎn)要求：一是務(wù)必將食品安全視作食堂工作的生命線，嚴(yán)格把控食材采購(gòu)源頭關(guān)和食品加工生產(chǎn)關(guān)，從根源上杜絕安全隱患；二是堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)放心食材，不斷優(yōu)化菜品研發(fā)，豐富菜品種類，提升烹飪水平，在保證價(jià)格合理的基礎(chǔ)上，提高對(duì)菜品的滿意度；三是持續(xù)提升醫(yī)院食品安全保障水平，推動(dòng)食品安全管理精細(xì)化、規(guī)范化，為構(gòu)建平安醫(yī)院，助推健康隨州發(fā)展貢獻(xiàn)中心醫(yī)院力量。（供稿通訊員：曾凱）