安居鎮(zhèn)中心小學(xué)“家長進(jìn)食堂”開放日紀(jì)實(shí) ------陽光監(jiān)督共筑“安心餐”

自由如風(fēng)

  隨州論壇訊（通訊員張選雄、鄧義寶）為深化校園餐“突擊戰(zhàn)”專項(xiàng)整治工作，安居鎮(zhèn)中心小學(xué)于12月16日開展了一次“家長進(jìn)食堂”開放日活動，十幾位家長代表全程參與食材采購、驗(yàn)收核查及試餐評議，以透明化管理守護(hù)學(xué)生飲食安全。
源頭嚴(yán)控，家長化身“監(jiān)督員”。
   首先，家長代表在后勤辦公室仔細(xì)檢查供應(yīng)商資質(zhì)，嚴(yán)把食材采購質(zhì)量。家長代表在庫房隨機(jī)抽查毛白菜、黃瓜、土豆、洋蔥等食材的新鮮度，觀察葉片是否鮮嫩、有無蟲眼；肉類采購環(huán)節(jié)，重點(diǎn)查驗(yàn)檢疫證明，并全程監(jiān)督過秤稱重，確保數(shù)量精準(zhǔn)。

   數(shù)據(jù)溯源，報告核查“零死角”。
   回到食堂，家長們通過電子稱查看食材入庫圖片，通過監(jiān)管系統(tǒng)查看蔬菜溯源碼，現(xiàn)場核對農(nóng)殘檢測結(jié)果、檢測時間等信息，并隨機(jī)抽查米面油質(zhì)檢報告，確認(rèn)生產(chǎn)日期、儲存條件合規(guī)。針對報告中的專業(yè)術(shù)語，后勤人員耐心解答，現(xiàn)場互動熱烈。

  午餐時段，家長現(xiàn)場試餐，從營養(yǎng)搭配、口味咸淡等方面評議菜品。“希望增加粗糧主食，比如蒸玉米，減少調(diào)料用量?！奔议L姚先生提出建議，食堂負(fù)責(zé)人當(dāng)場承諾調(diào)整食譜。試餐滿意度達(dá)99%，家長們在現(xiàn)場會還針對餐具消毒、分餐速度等提出改進(jìn)意見。

  此次活動通過“沉浸式”監(jiān)督，讓家長從“旁觀者”變?yōu)椤皡⑴c者”。學(xué)校負(fù)責(zé)人表示，將每月開展開放日活動，及時接受家長建議，不斷提高“校園餐”質(zhì)量和家長滿意度，以“陽光食堂”護(hù)航學(xué)生健康成長。