隨州市舉辦校園食堂食材采購及經(jīng)營管理培訓(xùn)會

隨州日報

　　隨州日報訊（全媒記者王聰瑩、通訊員靳子瑩）10月30日，市教育局聯(lián)合市市場監(jiān)管局舉辦隨州市學(xué)校食堂食材采購及食堂經(jīng)營管理細(xì)則培訓(xùn)會，進(jìn)一步規(guī)范我市學(xué)校食堂食材采購流程，提升食堂經(jīng)營管理水平，確保廣大師生的飲食安全與營養(yǎng)健康。
　　全市各中小學(xué)校食品安全副校長、食堂管理人員共計373人參加此次培訓(xùn)。會上，市市場監(jiān)管局工作人員圍繞《學(xué)校食堂食材采購驗(yàn)收工作指南》，結(jié)合近年來發(fā)生的典型案例，深入淺出地講解了學(xué)校食堂食材采購、儲存、加工、留樣等各個環(huán)節(jié)的規(guī)范要求，同時要求加強(qiáng)對學(xué)生飲用奶的儲存、發(fā)放，學(xué)校生活超市食品臺賬等環(huán)節(jié)的監(jiān)管。市教育后勤服務(wù)中心管理人員圍繞《隨州市中小學(xué)校食堂經(jīng)營管理細(xì)則（試行）》，結(jié)合此次專項(xiàng)整治工作開展情況，詳細(xì)解析出臺食堂經(jīng)營管理細(xì)則的背景、措施、目的，要求實(shí)現(xiàn)“提質(zhì)降價”，提高社會滿意度。此外，隨州市盈瑞學(xué)校就“家校結(jié)合”特色經(jīng)營模式進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)交流與分享，該校家長參與食堂食材驗(yàn)收，共筑校園食品安全防火墻。
　　參會人員表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容豐富、針對性強(qiáng)，不僅加深了對食堂食材采購流程的理解，也掌握了更多規(guī)范且實(shí)用的食堂管理技巧，對于提升學(xué)校食堂食品安全管理水平、保障師生飲食安全具有重要意義。